DOCE DE LEITE VEGANO 

3 Receitas rápidas para fazer hoje mesmo

1 de abril de 2021

Oi pessoal, tudo bem?

No post de hoje você encontra dicas super legais para fazer seu doce de leite em casa e apreciar um docinho vegano. Vamos lá?

 1- Receita de doce de leite vegano com leite de coco
Ingredientes:
* 1l leite de coco;
* 220g de açúcar demerara;
* 15ml extrato de baunilha;
* 1 pitada de sal.


Modo de preparo:


Em uma panela, leve o leite de coco para aquecer.Coloque em outra panela o açúcar e deixe caramelizar. Quando derreter e caramelizar despeje na panela do leite de coco. Misture bem para encorporar e deixe em fogo alto por meia hora até o líquido reduzir pela metade. Feito isso, adicione extrato de baunilha, pitada de sal. Desligue, espere amornar e bata tudo até ficar cremoso. Leve para gelar por algumas horas.

2 – Receita de Doce de leite vegano com castanha


Ingredientes:


* 1 xícara de castanha de caju crua;
* 2 xícaras de água;
* 3/4 xícara de açúcar demerara.
Modo de preparo:
Deixe a castanha de molho por duas horas para hidratar. Escorra e reserve. Bata a castanha de caju com a água no liquidificador por pelo menos 2 minutos até obter um leite cremoso. Coloque o açúcar demerara em uma panela e leve ao fogo até derreter e caramelizar. Junte o leite de castanha e mexa bem até engrossar e reduzir pela metade.

Desligue o fogo, deixa esfriar e leve para gelar. Sirva.

3- Receita Doce de leite vegano com polvilho doce

Ingredientes:


* 1/2 xícara de açúcar demerara;
* 1 xícara de leite de coco;
* 1/2 colher de chá de polvilho doce;
* 1 pitada de sal;
* 1 colher de chá de baunilha.


Modo de preparo:


Misture o leite, polvilho e sal. Deixe reservado. Derreta o açúcar em uma panela. Misture o leite de coco com os outros ingredientes incorporados previamente. Misture bem até derreter o caramelo. Ao final adicione a baunilha. Espere esfriar, leve para gelar e sirva.

Vocês já fizeram doce de leite vegano?
Me contem nos comentários!
Beijos,

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